Китайская медицина — это часть образа жизни простых людей по всему Китаю, её мудрость сопровождает повседневный быт и является неотъемлемой частью мировосприятия.
Очень часто глубокие постулаты находят отражение в простой речи. В народе есть распространенное выражение «зимой ешь редьку, летом имбирь — не пойдешь к доктору за лекарствами».
На первый взгляд есть большое противоречие, казалось бы, зачем летом в период активной жары есть итак горячий имбирь, а в период интенсивного холода зимой — холодную редьку. Но не все так однозначно, в основе этого просторечия лежит глубокая мудрость китайской медицины.
В трактате «Желтого Императора о внутреннем» в главах о правилах взращивания жизни в соответствии с сезонами года, сказано, что «в Природе весной энергия зарождается, летом растет, осенью запасается, а зимой сохраняется», то же самое происходит и в организме Человека.
В «Рассуждениях о повреждении холодом» сказано: «в пятый месяц (прим. по лунному календарю) энергия Ян находится на поверхности, желудок пустой и холодный, Ян пищеварения находится в недостатке, поэтому не может справляться с холодом… в одиннадцатый месяц Ян уходит вглубь и хранится внутри, желудок горячий, пищеварение активное, жидкости Инь, напротив, слабеют, могут не справляться с жаром…».
В жаркие летние месяцы желудок является самым уязвимым органом, а такие привычки, как пить холодные напитки летом, употреблять большое количество сырых овощей и фруктов, вентиляторы, кондиционеры и т.д. еще больше усугубляют положение.
В дополнение к этому избыточное потоотделение летом еще больше истощает Ян.
Независимо от того, синдром, когда «Ян находится на поверхности, а пищеварительная система пустая и холодная» летом, или же это патологические проявления в другие сезоны года, необходимо подходить с позиции «согревания внутри и рассеивания холода».
Свежий имбирь имеет острый вкус и теплый характер, способствует рождению Ян желудка и селезенки, устраняет холод селезенки, обладает рассеивающим и стимулирующим потоотделение действием при вторжении внешних патогенов холода-ветра.
В китайской медицине используется свежий имбирь, сухой имбирь и обожженный имбирь.Свежий имбирь не такой горячий, помимо согревающих и рассеивающих холод свойств еще эффективно устраняет тошноту и рвоту.
Сухой имбирь имеет более выраженные горячие свойства, показывает большую эффективность для устранения болей на фоне повреждения холодом.
Самыми горячими свойствами обладает обожженный имбирь, применяется при серьезных или застарелых болезнях холода.
В упомянутых выше «Рассуждениях о повреждении холодом» сказано, что «одиннадцатых месяц (прим. речь о лунном календаре) — самый холодный месяц зимы, на этот месяц приходится день зимнего солнцестояния. Здесь ситуация обратная: холодная Иньская энергия в Природе поднимается вверх, и теплая Янская — движется внутрь и хранится там, пищеварительная система теплая, а некоторые люди подвержены даже проявлениям избыточного жара.
Зимой мы проводим меньше времени на улице, в сельских регионах это время отдыха после тяжелого периода сельскохозяйственных работ, в северных регионах есть отопление (совсем недавно спали на печах), а в южных — люди согреваются обогревателями, грелками, электрическими одеялами. Пища зимой всегда тяжелее, наваристее, в рационе больше мясных блюд, пища жирнее и тяжелее для организма, часто становится причиной застоя и его трансформации в жар под дополнительным воздействием внешних средств обогрева.Именно поэтому в клинической практике зимой количество пациентов с симптомами жара желудка больше, чем летом.
Редька имеет остро-сладкий вкус и прохладный характер, Ли Шичжэнь в «Компендиуме лекарственных веществ» говорит, что редька опускает Ци, стимулирует пищеварение, гармонизирует средний цзяо, выводит избыточный патогенный жар, растворяет застой, очищает избыточный жар желудка.Одним из распространенных зимних блюд китайской кухни является редька тушенная с бараниной, где прохладная редька уравновешивает горячие свойства баранины.
Вот такой глубокий смысл скрыт в одном выражении из повседневной речи простых людей.
Конечно, целью статьи было не рассказать о конкретных двух продуктах, редьке и имбире, а показать направление мысли, ту тенденцию, которой нужно передерживаться при выборе продуктов в зависимости от сезона.
Но помните, что индивидуальные рекомендации всегда превыше общих сезонных!
