Очень часто при возникновении заболеваний мы сразу обращаемся за помощью к медикаментам, забывая о том, что лучше лекарство – это еда.

Сегодня мы хотим рассказать нашим читателям о малоизвестных свойствах распространенных компонентов кулинарии.

1. Масло

▋Рапсовое масло 

При таких симптомах аскаридоза у детей, как острые боли в животе, запоры, тошнота, рвота принять 60-100 мл рапсового.

Чжан Чжунцзин, “Вред и польза пяти вкусов в лечебной диетотерапии”

 张仲景 “  Zhang Zhong Jing “Wu Wei Sun Yi Shi Zhi Pian”

▋Кунжутное масло

Кунжутное масло обезвреживает яды пищи, поэтому употребление 50 мл кунжутного масла при пищевом отравлении поможет нейтрализовать действие ядов. Также при употреблении не полностью приготовленной пищи животного происхождения рекомендуется добавлять небольшое количество кунжутного масла.

Чжан Цзебинь “Полное собрание сочинений Цзин-юэ”

 张介宾  “景岳全书” Zhang Jie Bin “Jing Yue Quan Shu”

▋Арахисовое масло 

Арахисовое масло увлажняет кишечник, растворяет застой пищи, лечит запоры, способствует заживлению ожогов.

Чжао Сюэминь, “Добавления к Сводной фармакопее”, “Добавления к Компендиуму лекарственных веществ”

 赵学敏 “本草纲目拾遗” Zhao Xue Min “Ben Cao Gang Mu Shi Yi”

▋Рисовое масло 

Рисовое масло увлажняет Инь, питает цзан органы, нормализует мочеиспускание, избавляет от трещин и других повреждений кожи на фоне сухости. Также рисовое масло рекомендуется при женском бесплодии на фоне почечной недостаточности.

Чжао Сюэминь, “Добавления к Сводной фармакопее”, “Добавления к Компендиуму лекарственных веществ”
 赵学敏 “本草纲目拾遗” Zhao Xue Min “Ben Cao Gang Mu Shi Yi”

▋Кокосовое масло 

Кокосовое масло устраняет зуд, обладает заживляющим действием, лечит экзему и обморожения, воспаления десен.

Чжао Сюэминь, “Добавления к Сводной фармакопее”, “Добавления к Компендиуму лекарственных веществ”

 赵学敏 “本草纲目拾遗” Zhao Xue Min “Ben Cao Gang Mu Shi Yi” 

▋Масло грецкого ореха 

Масло грецкого ореха восполняет Ян почек, увлажняет толстый кишечник, лечит аскаридоз, запоры на фоне сухости, обморожения, зуд кожи, чесотку, гнойный отит, неприятный запах пота.

Тэн Хун, “Рецепты для всеобщего спасения”

滕弘 “普济方” Tend Hong “Pu Ji Fang”

2. Соль

Соль имеет соленый вкус и холодный характер, тропна к меридианам почек и легких, в качестве лекарственного средства применяется для стимуляции рвоты, охлаждения крови, нейтрализации ядов, устранения зуда, боли в горле, зубной боли.

При отравлении для очищения желудка рекомендуется в течение дня пить слегка подсоленную воду, а также при воспарении горла и десен, зубной боли полоскать полость рта и горла слабым солевым раствором.

3. Сахар 

▋Бурый сахар 

С точки зрения китайской медицины бурый сахар имеет тёплый характер, восполняет кровь, активизирует кровообращение и растворяет застой крови, восполняет селезёнку и желудок, улучшает цвет лица, применяется при простуде на фоне повреждения холодом и ветром, рассеивая патогены.

В Китае женщинам рекомендуется употреблять горячую воду с добавлением бурого сахара в послеродовой и менструальный периоды, так как он обладает активной кроветворной функцией.

Из-за тёплых свойств продукта бурый сахар не рекомендуется употреблять людям с горячей конституцией.

Леденцовый сахар

С точки зрения китайской медицины леденцовый сахар имеет прохладный характер, увлажняет лёгкие и очищает огонь, применятся при простуде на фоне повреждения жаром. Употребление леденцового сахара подходит для жаркого времени года, когда повреждение жаром проявляется в таких симптомах, как сухой кашель, раздражительность, бессонница, жажда, головокружение и т.д.

▋Белый сахар

Белый сахар является рафинированным продуктом тростникового сахара, среди трёх видов сахара его пищевая ценность является наиболее скудной. 
Китайская медицина считает, что белый сахар выводит яды и токсины, поэтому его стараются добавлять в блюда из морепродуктов и рыбы.
Также белый сахар в небольших количествах может быть использован в экстренных ситуациях, например, при тяжёлом физическом или эмоциональном истощении, стрессе, испуге или истерике. 

4. Соевый соус 

Соевый соус устраняет действие ядов при укусе насекомых, избавляет от зуда кожи, способствует заживлению ран, ожогов и обморожений, рекомендуется добавлять в рацион при гематурии (крови в моче), обильных и болезненных менструациях, раздражительности.

5. Уксус 

В Китае с древности популярностью пользуется рисовый и гаоляновый (сорго зерновое) виды уксуса.

▋Рисовый уксус

Рисовый уксус имеет горьковато-кислый вкус и теплый характер, двигает кровь и ци, растворяет флегму, устраняет токсины, стимулирует переваривание пищи, рекомендуется добавлять в рацион при отеках, застое пищи, тревожности, синдроме застоя крови, последствиях тяжелых родов (окуривание помещение уксусом).

При избыточном употреблении повреждает связки и кости.

▋Гаоляновый уксус

Гаоляновый уксус обладает сладковато-кислым вкусом и теплым характером, двигает кровь, устраняет застой крови, размягчает стенки сосудов, обезболивает, стимулирует переваривание пищи, устраняет действие токсинов и ядов, борется с аскаридозом.

6. Перец 

▋Черный, белый и зеленый перец 

Из перечной лианы получают несколько видов перца, отличающихся ароматом и внешним видом,  это обусловлено разной степенью вызревания плодов и разными способами их обработки и сушки.

Однако характеристики перца отличаются не принципиально. Перец имеет горячий и рассеивающий характер, тропен к меридианам желудка и толстого кишечника, согревает средний цзяо, рассеивает холод, растворяет мокроту, устраняет боль на фоне холода и сырости, борется с застоем пищи, обладает антигельминтным действием и т.д.

Ванночки для ног с добавлением перца эффективно выводят холод, нормализуют сон.

▋Перец красный чили

Перец чили относится к продуктам “Ян в Ян”, обладает выраженным горячим и горьковатым характером, тропен к меридианам желудка, сердца и селезенки, согревает средний цзяо, двигает кровь, выводит сырость, рассеивает холод, стимулирует потоотделение, пробуждает аппетит; эффективен при холоде желудка, несварении, вздутии, гастралгии, болях в пояснице на фоне холода и сырости, обморожениях, ревматических болях, “холодной” диарее, дерматомикозе ног, обладает антигельминтным действием.

▋Душистый перец Сычуаньский 

Перец душистый Сычуаньский имеет теплый и рассеивающий характер, слегка токсичен, тропен к меридианам желудка, селезенки и почек; согревает средний цзяо, селезенку и желудок, укрепляет Ян, обезболивает, избавляет от зуда, двигает кровь, применяется при болях на фоне повреждения холодом, ветром и сыростью, глистной инвазии, аскаридозе, зуде кожи на фоне экземы.

Примечание: употребление перца следует минимизировать при синдромах жара, огня и недостаточности Инь. 

2 КОММЕНТАРИИ

Комментировать